Rezept: Spargel mit Schinken
 Kategorie: Gemse, Hauptspeise
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten:   500 g Spargel (wei oder grn)
            1 ts  Salz, 1 tb Butter, 1 ts Zucker
            100 g Schinken (gekochter, Burgunder-, Parma-, ...)
                  Butter zum Zerlassen
 Weien Spargel schlen, den grnen nur am unteren Ende abschneiden.  Spargel
 portionsweise mit Kchengarn zusammenbinden.  2 Liter Wasser mit Salz, Butter
 und Zucker aufkochen.  Spargel hineingeben und bei milder Hitze 15-20 Minuten
 garen, grnen Spargel etwa 12 Minuten.  Spargel herausnehemen und gut
 abtropfen lassen.  Auf einer Platte anrichten.  Mit verschiedenen
 Schinkensorten und Pellkartoffeln neuer Ernte servieren.
 Tip: Statt Wasser zum Kochen Fleischbrhe (Instant) verwenden.
