Rezept: Himbeeren mit Weiweincreme
 Kategorie: Desserts, Frchte
 Fr:       4 Gedecke
 Zutaten:   500 g  Himbeeren
            6      Eigelb
            75 g   Puderzucker
            150 ml Weiwein (lieblich)
            2 tb   Himbeergeist
            1      Limette (Saft)
 Himbeeren verlesen und auf 4 Dessertschalen verteilen.  Eigelb, Puderzucker,
 Wein, Himbeergeist und Limettensaft in einer Schssel mit einem Schneebesen
 verrhren.  Einen Topf Wasser zum kochen bringen, Schssel daraufstellen und
 die Masse solange schlagen, bis sie cremig ist.
 Warm ber die Himbeeren geben.
