Rezept: Kartoffel-Zucchini-Gratin
 Kategorie: Auflauf, Beilagen
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 Zutaten:   600 g Zucchini                zum Bestreuen und Belegen:   
            400 g Kartoffeln		       Salz, gemahlener Pfeffer
            50  g Schalotten		  2 tb Thymianblttchen       
            2     Knoblauchzehen	  2 tb gehacktes Basilikum    
            40 g  Butter		  50 g Butter                 
            1/4 l Fleischbrhe (Instant)  50 g geriebener Parmesankse
					  30 g Semmelbrsel           
 Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten Zubereitungszeit: ca. 40-45 Minuten
 Die Zucchini grndlich waschen und die Stielanstze abschneiden. Die
 Kartoffeln (sie sollten etwa den gleichen Durchmesser haben wie die Zucchini)
 waschen, schlen in gleich dicke Scheiben schneiden. Die Schalotten schlen
 und feinhacken. Die  Knoblauchzehen ebenfalls schlen und zerdrcken.  Die
 Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen. Die Schalottenwrfel und den
 zerdrckten Knoblauch darin hell anschwitzen. Mit der Fleischbrhe aufgieen
 und 3-4 Minuten kochen lassen. Eine entsprechend groe Auflaufform mit Butter
 einstreichen.  Die Zucchini- und Kartoffelscheiben abwechselnd ziegelartig in
 eine Form schichten. Mit Salz, Pfeffer, den Thymianblttchen und dem Basilikum
 bestreuen. Dann die Fleischbrhe mit den Schalottenwrfeln darbergieen. 50 g
 Butter in kleine Flckchen daraufsetzen.  Den Kse mit den Semmelbrseln
 mischen und das Gratin damit bestreuen.  Im vorgeheizten Backofen bei 200 auf
 mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen.
