Rezept: Gratin von gekochten Kartoffeln
 Kategorie: Auflauf, Beilagen
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten:   1 kg  Kartoffeln; mehlig kochend
            2     Zwiebeln
            1/2 l Sahne
            1     Ei
                  Salz, Pfeffer
            150 g Gouda, mittelalt
            50 g  Butter
 Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und abkhlen lassen.  Dann
 Scheiben schneiden.  Die Zwiebeln schlen und fein wrfeln. Mit den Kartoffeln
 mischen und alles in eine feuerfeste gebutterte Form fllen. Sahne und Ei
 verquirlen, mit Salz und Pfeffer krftig wrzen.  ber die Kartoffeln gieen.
 Frisch geriebenen Kse darberstreuen. Mit Butterflckchen besetzen.  Das
 Kartoffelgratin bei 220 40 Minuten goldbraun backen.  
 Tip: Besonders gut eignen sich gekochte Kartoffeln vom Vortag.
 Grob gehackte Petersilie unter die Masse gemischt ergibt eine frische Wrze.
