Rezept: Kleines Kartoffelgratin
 Kategorie: Auflauf, Beilagen
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten:   800 g  Kartoffeln
            2      Zwiebeln
            150 g  Emmentaler oder Greyerzer
            1      Knoblauchzehe
            125 ml Milch, 125 ml Sahne
            1/2 ts Salz, geriebene Muskatnuss, Pfeffer
                   Butter
 Die Kartoffeln waschen, schlen und in dnne Scheiben hobeln.  Die Zwiebel
 abziehen und fein wrfeln.  Kse grob reiben.  Eine groe oder vier kleine
 Gratinformen mit Butter ausfetten. Zwiebelwrfel auf dem Boden verteilen.
 Eine Lage Kartoffeln schuppenfoermig darauf legen, mit Pfeffer und dem Kse
 bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf legen.  Knoblauch
 abziehen, durchpressen, mit Sahne und Milch verrhren und mit Muskat und
 Salz wrzen. Die Fluessigkeit ber die Kartoffeln gieen, die Form in
 den auf etwa 225 vorgeheizten Backofen schieben, das Gratin etwa 45
 Minuten backen.
