Rezept: Zwiebelkuchen
 Kategorie: Kuchen
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten: Teig:                         Belag:
            200 g  Mehl			  600 g Zwiebeln (nach Geschmack)
            100 g  Butter		  30 g  Butter
            1/2 ts Salz			  100 g durchwachsener Speck (oder
            1      Ei			        Salami); gewrfelt
            2,5 tb Wasser		  4 tb  Schmand
            1 ds   Backpulver (fakulativ) 2     Eier (oder 3)                 
	                                        Salz, Kmmel, Pfeffer....
 Alle Zutaten zum Teig gut verrhren. Teig kaltstellen. Zwiebeln schlen,
 in feine Ringe schneiden.  In einer Schssel ohne Abdeckung mit Butter und
 Speck in der Microwelle, bei 600 W, 20 Min. dnsten lassen.  Ab und zu mal
 umrhren.  Zwiebeln abkhlen lassen.  Saure Sahne, Eier, Salz, Kmmel gut
 verquirlen; die erkalteten Zwiebeln unterrhren. Den Teig in der gefetteten
 Form verteilen und mehrmals mit der Gabel einstechen.  Den Belag
 gleichmig verteilen und in den kalten Backofen geben.  180 Grad einstellen,
 20 - 25 Min hungern, dann essen 
 Tip: Am Besten geht es mit einem Kombi-Ofen; also Waver (Microwelle) und
 Umluftofen.
